Medizin
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Neue internationale Ernährungspyramide vereint globale Empfehlungen
Ein internationales Forschungsteam hat eine neue Ernährungspyramide entwickelt, die erstmals internationale Empfehlungen zusammenführt. Die Expertinnen vom „International Carbohydrate Quality Consortium“ haben Ernährungsempfehlungen aus Kanada, Deutschland, Australien, China, den Niederlanden, den USA und den nordischen Ländern miteinander verglichen, mehr als 250 Fachpublikationen ausgewertet und daraus drei übergreifende Grundprinzipien abgeleitet [1]. Die Ergebnisse zeigen, dass die wissenschaftliche Einigkeit über gesunde Ernährung weit größer ist, als der öffentliche Diskurs vermuten lässt.
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